TOP SIRLOIN MARINADO

Ingredientes:

  • Top Sirloin (de 1 o 2 pulgadas)
  • Jugo de limón
  • Ajo picado
  • Sal

¿Cómo hacerlo?

  1. Mezclen los ingredientes del marinado y agreguen a la carne. Las cantidades dependen de cuánta carne se usara.
  2. Refrigeren la carne con el marinado por una hora o toda la noche.
  3. Saquen la carne 30 minutos antes de asarla. Descarten el marinado y secar el exceso de marinado con una servilleta.
  4. Agreguen un poco de aceite a la carne.
  5. Asen o doren en un sartén con un poco de aceite a fuego medio alto.
  6. Depende del término que les guste la carne es el tiempo de cocción. Si la preparan en asador primero asen la carne a fuego directo y luego pasen a fuego indirecto hasta llegar al término que gusten.
  7. Retiren del fuego y deje reposar la carne de 5 a 10 minutos antes de rebanar y servir para evitar que la carne suelte todo su jugo al rebanar.