CÓMO HACER SALSA DE BARBACOA (BBQ)

Para unos 150 ml

Ingredientes

  • 1 cebolleta
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de ketchup
  • 1  cucharadita de concentrado de tomate frito
  • 2 cucharadas soperas de miel
  • 1 cucharada sopera de pimentón
  • Una cucharada sopera de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacerlo?

  1. Pon a calentar una sartén en el fuego con un poco de aceite de oliva y añade la cebolleta bien picada junto al diente de ajo entero pelado. Deja que se doren y añade el azúcar moreno. Sofríe todo durante unos 5 minutos hasta que la cebolleta se caramelice y salpimenta.
  2. Retira del fuego y añade el ketchup, el concentrado de tomate frito, la miel y el pimentón. Mezcla todo y después elimina el ajo y tritura con una batidora. Tendrás una salsa barbacoa perfectamente lista para utilizarla cuando quieras.
  3.  Podrás conservarla en un tarro hermético y te quedará perfecta durante una semana.