Queso fundido con chorizo

Ingredientes
  • 500 gr queso asadero – Oaxaca
  • 100 gr de chorizo (un chorizo chico)
  • ¼ cebolla blanca, picada finamente
  • Tortillas de harina y maíz, para servir
Elaboración
  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Cocinar el chorizo y la cebolla unos 3-5 minutos a fuego medio alto o hasta que la cebolla se haya suavizado y el chorizo se haya dorado un poco pero no tome color oscuro.
  3. Colocar el queso Oaxaca o asadero desmenuzado en un recipiente que se pueda hornear.
  4. Agregar el chorizo dorado con la cebolla justo en medio y hornear durante 6-10 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
  5. Servir con tortillas de maíz o de harina o una mezcla de las dos.