PECHUGAS RELLENAS DE QUESO Y TOCINO

Ingredientes:

  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón, su jugo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de orégano seco
  • Sal y pimienta recién molida al gusto
  • 4 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
  • 4 rebanadas de queso feta
  • 4 rebanadas de tocino fritas y drenadas

¿Cómo hacerlo?

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un tazón pequeño mezcla bien el aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano, sal y pimienta.
  3. Haz un corte lateral en cada pechuga de forma para crear una especie de bolsa. Rellena cada pechuga con 1 rebanada de queso feta y 1 rebanada de tocino. Asegura la abertura con palillos. Coloca el pollo en un refractario o molde para hornear y baña con el aceite preparado.
  4. Hornea sin cubrir de 30 a 35 minutos bañando ocasionalmente las pechugas con el aceite del refractario.